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酒企扎堆定制酒多炒概念 規模較小難成主流

發布人:懷莊酒業 點擊:1750 日期:2014/6/25

       一位不愿透露姓名的酒業人士稱:“目前定制酒整體上概念超過實體,炒概念的比較多,隨著這股熱潮不斷涌現,未來該市場面臨洗牌!
  在酒業深度調整期,定制酒已然成為多家酒企御寒的“小棉襖”。
  繼今年初貴州茅臺)成立定制酒公司以來,瀘州老窖、山西汾酒、西鳳酒等紛紛扎堆這股熱潮,西鳳酒更是將今年定制酒的銷量目標鎖定2億元。
  成都尚善公司董事長鐵犁分析稱:“酒企當下扎堆定制酒,主要是希望通過此項業務彌補高端酒業績的下滑,但目前定制酒規模僅占行業3%左右,隨著消費升級會有所提升,但不會成為主流!
  定制時代
  實際上,酒企推出定制酒業務,在主動迎合消費者個性化需求的同時,也希望挽留住以往的高端客戶。
  根據瀘州老窖2013年年報,公司期內實現營收104.31億元,同比下降9.74%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為34.38億元,同比下滑21.69%。其中,毛利率高達88.09%的高檔酒實現營收28.78億元,同比下滑34.97%。
  今年初,瀘州老窖方面對外稱,公司接收的高端定制產品訂單已經飽和。不管情況是否屬實,讓業界看到的是這個老牌名酒正在定制酒領域發力。該公司2013年推出的“生命中的那壇酒”系列活動曾接連在各地展開,也成為當年高端酒類銷售的另類樣本。
  貴州國臺酒業集團銷售公司副總經理湯旭向本報記者稱:“公司從2007年(起)就做定制酒,最高的時候做到2.3個億,占整體銷售額的40%!彼榻B,雖然是茅臺老大哥,但當初國臺還是一個新興品牌,所以為了有所發展,公司提出來要做定制酒。
  日前,山西汾酒宣布成立定制創意公司,該公司副總經理何烈近日告訴本報記者:“山西汾酒創意公司是在3月20日正式注冊的,定制酒本身就是把白酒產品跟大眾消費有效結合的一個階段,要貼近消費者,要接地氣!
  盛初營銷公司合伙人侯帥對此分析稱,目前國內定制酒市場整體規模在幾十億元!暗@是一個趨勢,在當前的行業環境下,酒企如果不在產品和服務上創新,尤其是一些名酒和區域領導品牌,想賣出比茅五更高的價格是不現實的!彼J為,定制酒熱潮中也存在泥沙俱下的情況,雖然各家酒企涉足,但是并非所有的產品消費者都會買單。
  “一方面有資源,另一方面有需求,在這種情況下定制酒成為各家酒企競爭的一項熱門業務!辟Y深營銷專家肖竹青向記者稱。
  誰在消費
  記者了解到,定制酒的消費群體主要分為三類:個人定制、企業定制和社會團體定制!安煌谝酝毓┚频膯挝欢ㄏ蛐院头枪_消費,定制酒進入門檻并不高,一般對品牌、產地和原漿等概念有更高的要求!本茦I專家趙義祥如是分析。
  鐵犁告訴記者:“隨著經濟發展,不同消費階層有不同的需求,有一部分群體對品牌和包裝具有個性化需求!贝送,為了彌補“三公”消費受限帶來的高端酒銷量下滑,酒企也要尋求銷售增量,通過針對性對接企事業單位,進而通過較低的營銷費用換來營收增長。
  在政策禁令下,國有企業、政府機關和其他團體,并不是不再喝酒、不能采購,而是仍然存在消費需求!爸徊贿^相比黃金十年,市場空間收窄,但與去年相比則略有上升!辫F犁向記者分析,隨著企業加大力度推廣,市場會有所擴大,因為需求是開發引導出來的。
  但在對價格不敏感的公款消費轉為自掏腰包后,高端客戶結構也在遷移。肖竹青告訴記者:“通過拍賣會,土豪的收藏需求得到實現;而針對寶馬[微博]車友會、高爾夫會員等群體,酒企又找到了消費需求!
  西鳳酒定制酒公司總經理趙緒豪在接受記者采訪時稱,除了創新產品并主動推送外,公司還通過建設文化館、整合房產、家具等跨界客戶資源的方式來拓展新市場。
  除了這種高端客戶外,家庭定制也成為酒企瞄準的一個領域。
  日前,國內首家定制酒C2B電商平臺——酒葫蘆網正式上線,該公司總裁張高賢向記者介紹,針對客戶不同的需求,酒葫蘆網推出各項定制業務。據介紹,該平臺一瓶起訂,48小時實現發貨。
  一位酒業人士分析稱,酒業寒冬仍在持續,未來定制酒會成為一種中長期的趨勢,但是酒企在行業黃金十年所形成的慣性思維短期難以扭轉,要想真正從消費者需求出發,酒企需要與第三方專業服務平臺進行合作,以在“出口”和“入口”之間構建一座橋梁。
  消費難題
  一哄而上后,被冀望為救命稻草的定制酒也面臨著機遇與挑戰。
  具有多年定制酒營銷經驗的湯旭表示:“做好定制酒需要做到以下兩點:一是酒質要好,無論包裝多好,消費者覺得不好喝就不會再買了;二是形式要好,針對消費者不同的個性化需求開發不同的定制產品!
  然而,一位不愿透露姓名的酒業人士稱:“目前定制酒整體上概念超過實體,炒概念的比較多,隨著這股熱潮不斷涌現,未來該市場面臨洗牌!
  不同于以往公款支出的高端消費需求,如今以商務需求為主的高端客戶更看重產品的性價比,于是如何在產品成本和價值之間尋求平衡,成了考驗酒企的一道課題。
  “定制酒要想取得成功,一是要有品牌支撐,不管具有何種包裝個性需求,在‘面子’照顧到后,喝到口中的還是酒;二是單獨傳播,區域酒企開發的定制酒要想突圍,沒有知名度很難做到!焙顜浵蛴浾叻治,尤其是現在超高端市場已經很脆弱,不加大投入很難實現高利潤。
  中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員表示:“如今酒業已經從天上回到地下,在市場調整過程中,酒企必須適應消費者的需求,跟上市場的變化!

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